Un desierto que llega al mar Hay un lugar en el Perú donde el desierto no termina en la orilla, sino que se hunde directamente en el océano Pacífico sin pedir permiso. Paracas, a poco más de tres horas al sur de Lima, es uno de esos destinos que no
Un legado que desafía al desierto En el corazón del desierto de Ica, donde el sol calcina la tierra durante trescientos días al año y el agua llega únicamente a través de un sistema de acequias prehispánicas, Bodega Tacama ha cultivado vides sin interrupción desde 1540, convirtiéndose en la viña
Una geografía diseñada para el volante Hay rutas que no se recorren, se experimentan. En Ecuador y Perú, la cordillera de los Andes no es solo un accidente geográfico: es una invitación permanente a quienes entienden que conducir puede ser, en sus mejores expresiones, una forma de arte. Curvas de
El nuevo paradigma de la salud preventiva en los Andes Hace una década, hablar de medicina preventiva en Ecuador o Perú evocaba revisiones anuales rutinarias y análisis de sangre básicos. Hoy, ese panorama ha cambiado de manera radical: una nueva generación de centros especializados en longevidad y bienestar de alto
El taller como archivo vivo En las laderas orientales de los Andes peruanos, a poco más de tres mil metros sobre el nivel del mar, el pueblo de Quinua guarda uno de los oficios más antiguos y menos documentados del continente americano. Sus alfareros —muchos de ellos descendientes directos de
Un triángulo de sabores que conecta océanos Hay momentos en que la gastronomía deja de ser un ejercicio local para convertirse en un diálogo entre civilizaciones, y ese momento está ocurriendo ahora mismo en los restaurantes más ambiciosos de Lima y Quito, donde los chefs han comenzado a tender puentes
